Domaine Patrick Lacroix & Fille - tél : 03 80 21 95 48
8, Place de l'Europe - 21190 Chassagne-Montrachet

SAINT-AUBIN 1° cru
Les Combes

blanc

SON TERROIR

La parcelle se situe dans la partie sud de Saint-Aubin en limite de l'appellation Chassagne Montrachet.
Cette vigne repose sur la Combe qui s'ouvre sur le village de Saint-Aubin, le sol est constitué d'alluvions de couleur rouge.

CARACTERISTIQUES

Le Saint-Aubin blanc porte une robe limpide et brillante, brodée de rayons de soleil, puisque toutes les nuances dorées apparaissent selon le cru et le millésime. Sa bouche est ronde et grasse. Dans sa jeunesse, il associe les arômes de fleurs blanches, de silex, d'amande verte, de fleur d'oranger. Avec l'âge, il évoque toute sa richesse: miel, pâte d'amande, ambre et cannelle.
Vous pourrez le boire jeune mais encore mieux l'apprécier dans 2 à 5 ans.

ACCORDS METS ET VINS

Poissons à texture ferme, crustacés vapeur ou grillés.
Filet de volaille, viande blanche.

TEMPERATURE de SERVICE

12°-14°

  Nos vins  
 chassagne-monterachet cote de beaune

CHASSAGNE-MONTRACHET

Côte de Beaune

Rouge

SAINT-AUBIN

1° cru - Les Combes

Blanc

BOURGOGNE

 

Blanc

BOURGOGNE

 

Rouge

COTEAUX BOURGUIGNONS

 

Rouge

 chassagne-monterachet cote de beaune

CHASSAGNE-MONTRACHET

1° cru - Les Caillerets

Blanc

 chassagne-monerachet 1° cru la Boudriotte

CHASSAGNE-MONTRACHET

1° cru - Clos de la Boudriotte

Rouge

 chassagne-monerachet blanc village

CHASSAGNE-MONTRACHET

Village

Blanc